le biou

C’est une grappe géante (entre 80 et 100 kg) constituée des plus belles grappes des vignes d’Arbois, capitale du vignoble jurassien. Il a donné son nom, dont l’origine est incertaine, à une fête ancestrale célébrée le premier dimanche de septembre, au cours de laquelle il est porté en procession par quatre vignerons à travers la ville. Le cortège se rend à l’église Saint-Just accompagné par la sonnerie du bourdon et précédé de deux violoneux. Après l’accueil sous le porche, le prêtre bénit le Biou avant qu’il soit suspendu à la voûte devant l’autel, où il restera une quinzaine de jours. C’est un geste d’action de grâce et d’offrande des vignerons pour la récolte de l’année.